Zöldséges csirkemell

Ez volt a mai ebéd. Igazából fél órával előtte, a boltban jött a szikra, hogy mit is együnk ma ebédre. Ahhoz képest, hogy ma találtam ki Tamásnak annyira ízlett, hogy csak némán tömte a hasát.

Hozzávalók:

-csirkemell

-leveszöldségek (én mélyhűtöttet használtam, apróra vágva),vagy nyers zöldségek nagy lyukú reszelőn reszelve

-gomba

-póréhagyma

-petrezselyemzöld, zsálya (friss)

-keményítő, só, bors

Így készítettem:

Olajon kicsit megfuttattam a póréhagymát, majd hozzáadtam a mélyhűtött zöldségeket. Amikor már párolódott, de még nem volt kész hozzáadtam a szeletelt gombát, sóztam, borsoztam. Amikor a gomba is félig kész lett beletettem az apró kockákra vágott csirkemellet (sózva, borsozva), majd együtt készre pároltam. Ha a hús is megpuhult, megszórtam az apróra vágott zöldfűszerekkel. Az egész engedett levet természetesen, amit egy kiskanálnyi vízzel elkevert keményítővel sűrítettem be, majd a legvégén kiskanálnyi vajat is adtam hozzá, így lett a mártás selymes és fényes. Mindennel együtt 20 perc alatt kész volt, azzal együtt, hogy Dáviddal is sokat kellett közben foglalkoznom.

Mi sütőben süthető sültkrumplival ettük, és Dávid még kukoricát is kért hozzá, de biztos finom lehet párolt rízzsel is.

Jó étvágyat!

Sajttal töltött pulykamell

Neeem, nem a szokásos uncsi panírozott pulykamell! Sajttal töltve, de másképp!

Fel kell szeletelni a pulykamellet, besózni és borsozni. Amíg a hús pácolódik, addig elő kell készíteni egy sütőtálat, kivajazni. A tálat illetően, nekem eddig a hosszú, keskeny tál jött be a legjobban, mert abba tudtam a legjobban belefektetni a göngyölt husikat. Persze mennyiségfüggő, a lényeg az, hogy a húsok ne essenek szét.

Sajtot kell szeletelni. Lehet többféle sajt is, annál pikánsabb lesz az étel. A hússzeletekre fektetjük a sajtszeletet, és felgöngyöljük, ilyen egyszerű. Nem kell megtűzni se, és a sajt is kilóghat, mert biztos, hogy ki is fog folyni belőle. Rögtön beletesszük a tálba a göngyölt husikat, ha megtelt a tál akkor még a tetejére is fektetünk sajtszeleteket, és az egészet nyakonöntjük tejszínnel, hogy a sajtot kicsit ellepje.

Én be szoktam fedni alufóliával, és úgy sütöm, mert akkor puhább szokott lenni a hús, de ha megpuhult, akkor fólia nélkül kell sütni még egy darabig, hogy besűsüsödjön a tejszín.

Rízzsel, krumplipürével kitűnő ebéd.

Tippek:

-természetesen lehet sonkát, zöldséget is göngyölni a húsba, attól függ, mi van otthon, és mennyi időm van a főzésre

-a tejszínre reszelt szerecsendió igazán különlegessé teszi

-az jár a legjobban, aki utoljára szed, mert ottmarad a tál aljában a tejszínnel keveredett sült sajt, ami nagyon finom!!

Társíró

Szeretettel és kicsit megkésve üdvözlöm az első társírómat, Esztert!

Eszter Franciaországban él a kisfiával és a férjével, és már általános iskolás korunk óta ismerjük egymást, még Pécsről.

Remélem majd ide is felteszi azokat a klassz kajákat, amikről a blogjában szokott írni!

És rajta! Akinek írhatnékja van, csak szóljon! Vannak még írói helyek!

Ananaszos csirke

Ez egy pofonegyszeru recept Esztertol (tolem). Jucus volt olyan cuki, es megadta az admin jogokat a blogjahoz. Nagy felelosseg nekem ez! Meg is irom, milyen finom ananaszos csirket ettunk, meg Jules is evett belole!

Kellett hozza olivaolajon megfuttatni csirkemellfilet, aztan amikor mar epp jo lett, hozzaadni ket felkockazott almat es 300 g felkockazott ananaszt. Mi nem konzervananaszt ettunk, hanem valodit, mert most raszantam magam igazit venni, de csak azert mert volt hozza hasznalati, ill. felvagasi utmutato. Filip jol felvagdosta, anyosom meg az almaval szorakozott, es aztan mindezt a csirkere ontottuk. Az ananasz kicsurgo levet is hozzaontottuk. Kozben kesz lett a rizs is, es mar ehettuk is!

Azt sajna nem tudtam elore, hogy a Jucus ilyen profi szep kivitelben talalja a receptjeit, igy nekunk errol az ebedrol csak ilyen kepunk van:

Es ime a bizonyitek, hogy ezt ettuk: (a bal also sarokban van az en tanyerom, de magamat kivagtam a keprol, mert fenomenalisan neztem ki) (igen, Jules epp bebietelt eszik, de csak azert, mert hirtelen tul meleg volt neki a csirke, viszont vacsira azt kapott!!!)

Mai Ebéd: Spagetti-ahogy a fiúk szeretik

Hozzávalók:

-darált marhahús,

-paradicsomszósz,

-fokhagyma,

-spagettitészta,

-oregánó, bazsalikom,

-sajt.

Gondolom kezdhettem volna valami puccosabb kajával is a blogot, de mit tegyek ha ez volt a mai ebéd?

Tudom, a bolognai spagetti ezerféleképpen elkészíthető, nálunk a fiúk azt szeretik a legjobban, ha így csinálom:

Megpirítom a darálthúst kevés olajon, hozzáadok sót, és a zöldfűszereket, kicsit később a fokhagymát is(ízlés szerint). Ha zsírjára sült (bár én szinte zsírtalan húsból szeretem), akkor hozzáadom a paradicsomszószt is. Dolmio-ból szoktam készíteni. Alacsony fokozaton elég sokáig szoktam főzni, hogy biztosan finom legyen, de mielőtt kész lenne még egyszer adok hozzá zöldfűszereket.

A spagettitésztát al dente-re főzöm sós vízben, leszűröm, ráöntöm a szaftot, ízlés szerinti reszelt sajtot szórok rá.

Tippek:

-Itt lehet kapni extra hagymás és fokhagymás Dolmio-t is, azzal sokkal finomabb

-Jobb a friss fűszer

-amikor kifőtt a tészta, kevés olajjal elkeverem, nem ragad össze

-ha szaporítani szeretném a szaftot, belekeverek egy spagetti-szósz port is, némi vízzel(egyébként utálom a műkaját, ez az egyetlen műkaja, amit eszünk)

-Dávidnak párszor rányomok a botmixerrel, így nem lesz olyan hosszú a tészta, könnyebben tudja enni, és imádja!

A desszert pedig ananász volt.

Jó étvágyat!

Dávid adagja (elfogyott):

És az isteni finom érett ananász:

indulás!

Úgy döntöttem, elkezdem rendszerezni a fejemben kavargó recepteket, leírom őket, hátha más is kipróbálja, és megszereti az ételeket!

És lehet javaslatokat is tenni természetesen, szívesen fogadok társírókat is! Ha valaki publikálni szeretné a receptjeit csak szóljon, adok hozzáférést, vagy küldje el nekem levélben, és publikálom!